A todos los alumnos de la Escuela „Nova Varšavska“ deseamos ¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo!

FIESTAS NACIONALES EN 2014:

  • 1 de enero – Año Nuevo
  • 6 de enero – Día de los Reyes Magos
  • 2 de febrero – Fiesta de la Candelaria
  • 2 de marzo – Carnaval
  • 19 de marzo – San José
  • 18 de abril – Viernes Santo
  • 20 de abril – Domingo de Pascua
  • 21 de abril – Lunes de Pascua
  • 1 de mayo – Día del Trabajo
  • 15 de agosto – Asunción de la Virgen, excepto en Tenerife
  • 12 de octubre – Día de la Hispanidad
  • 1 de noviembre -Día de Todos los Santos
  • 6 de diciembre – Día de la Constitución Española
  • 8 de diciembre – Inmaculada Concepción
  • 25 de diciembre – Navidad


¿Cómo se celebran las Fiestas navideñas en España?

Las Fiestas navideñas empiezan con el Día del sorteo del Gordo que se celebra cada año el 22 de diciembre, y terminan con el Día de los Reyes Magos el 06 de enero. Para recibir más información sobre todas las fiestas podéis ver un pps y dos películas cortas que hemos visto en la clase.

http://www.slideshare.net/circusromanus/la-navidadenespaa


Ya es Navidad

Un vídeo de español para extranjeros del Nivel B2 para conocer las costumbres navideñas en España de la decoración de los hogares y las calles, las postales, la lotería, la Nochebuena, el día de Navidad y la comida.

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UN PLATO TÍPICO DE ESPAÑA – LA PAELLA DE MARISCOS

Si quieres algo diferente y te gustan los mariscos, haz una paella. Aunque es deliciosa, no se suele comer a menudo y por eso es un plato ideal para la Nochebuena o la Navidad. Necesitarás camarones o langostinos pelados, mejillones,  chorizo de pollo rebanado en rodajas, cebolla, ajo, arroz de grano largo, aceite de oliva, tomates, caldo de pollo y especias como la paprika, el azafrán y la cúrcuma.

En una sartén profunda, se calientan los camarones o langostinos en aceite de oliva por unos minutos y se colocan en un plato. Luego se coloca el chorizo en la sartén hasta dorarse. Se agrega la cebolla, el ajo y el arroz hasta que quede traslúcido. Se añaden pimientos, cúrcuma, tomates, guisantes y zanahoria cortada en trocitos. Luego se vierte el  caldo y se revuelve todo con una cuchara de madera para evitar que los ingredientes se peguen. Se  condimenta y se deja hervir. Luego se baja el fuego, se  tapa y se deja cocinar hasta que el arroz esté tierno. Finalmente se agregan los mariscos (camarones, langostinos, mejillones).

Es un plato típico de España y original para sorprender en Navidad.

¡Que aproveche!


ORIGEN DEL TURRÓN

Es un dulce de origen árabe. En la ciudad de Alicante se tenía mucha tradición porque es tierra de almendros y más concretamente de la variedad marcona que es ideal para este tipo de postres dulces. En España se popularizó desde el  1500 después de Cristo en la Provincia de Alicante, y en Jijona. Existen documentos que acreditan que a los trabajadores de Alicante, durante el mes de diciembre les pagaban parte de su salario en forma del turrón. Ese es seguramente el origen de lo que hoy conocemos como “la cesta de Navidad”. Con la llegada del cacao de América también llegó el chocolate y en Alicante se dejó de elaborar turrón. Solo Jijona mantuvo esa tradición. A partir del siglo XVIII comienzan a elaborarse otras variedades como el guirlache. Hoy hay muchas variantes del turrón, con fruta, chocolate, peros si no lleva almendra y miel no es turrón.

¿CÓMO SE HACE TURRÓN BLANDO CASERO?

El Turrón es imprescindible en cualquier mesa española durante la Navidad. Además de ser muy típico, muy antiguo y muy famoso… es fácil de preparar en casa. Existe el turrón duro o de Alicante y el turrón blando o de Xixona.  Aquí está la receta del blando.

INGREDIENTES

  • 100 g DE AZÚCAR
  • 200 g DE MIEL
  • 1 HUEVO
  • 250 g DE ALMENDRAS MOLIDAS
  • 50 g DE ALMENDRAS ENTERAS TOSTADAS
  • 1 LIMÓN (UNA CUCHARITA DE RALLADURA)
  • CANELA

1. Primero, es mejor comprar la almendra ya molida. Si se compran las almendras enteras haremos lo siguiente, las vamos a triturar en trocitos pequeños de distintos tamaños y tostar.

Ponemos la miel y el azúcar a calentar en un cazo. Deben estar a fuego lento. Tenemos que dejar que el azúcar se disuelva totalmente en la miel y vigilar que no se queme. Usad una cuchara de madera y un cazo lo más antiadherente  posible.

Mientras eso sucede cogemos el huevo y separamos la clara. Levantamos la clara con unas varillas, batiendo para dejarla casi al punto de nieve, espumosa. Separamos el cazo del fuego y le añadimos la clara con cuidado. Hay que hacer movimientos envolventes, no remover fuerte. Seguramente parte de la clara cuajara formando grumos, al cabo de 10 terminan por desaparecer. La mezcla debe quedar clara.

2. Volvemos a poner el cazo en el fuego y lo bajamos al mínimo. Hay que seguir removiéndolo hasta que cambie de color y espese más. Añadimos una cucharadita de ralladura de limón, un pellizco de canela y volvemos a remover durante un minuto. Entonces añadimos las almendras molidas y seguimos dándole vueltas. Recuerda que el fuego debe estar muy bajo. Cuando la mezcla sea pastosa y homogénea añadimos las almendras troceadas y retiramos del fuego.

3. Ahora solo nos falta ponerlas en el molde. Los moldes mejor si son rectangulares. El turrón debe prensarse durante un tiempo, o sea quedar aplastado para que se compacte y la almendra sude.

Lo ideal es dejarlo en la nevera durante al menos 1 día o 2.

¿QUÉ SE BEBE CON EL TURRÓN?

Con el turrón se bebe un vino dulce, el cava o  la sidra.


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